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雪菜棒骨煲的做法

2019/05/15 来源:中卫信息港

导读

主料: 棒骨3块 腌雪里蕻 1把 豆腐 400克 辅料: 葱段 生姜 胡椒粉 调料: 胡椒粉 雪菜棒骨煲的做法:1、将棒骨洗干净放入凉水锅中

主料: 棒骨3块 腌雪里蕻 1把 豆腐 400克 辅料: 葱段 生姜 胡椒粉 调料: 胡椒粉 雪菜棒骨煲的做法:1、将棒骨洗干净放入凉水锅中煮开后2分钟捞出;

2、将焯水后的棒骨戏曲上面的血沫,放入锅中,放入清水没过棒骨,再放入几片生姜和葱段,烧开后放入电高压锅中压熟,用普通的高压锅开锅后10分钟,如果不是用高压锅需要小火炖大约1.5小时;

3、将雪菜洗干净用手挤1下水份切成小段;

4、炒锅中放入少量食用油,放入雪菜和葱花炒出香味关火,喜欢吃辣的可以放些干辣椒段1起炒;

5、将炒好的雪菜和炖好的棒骨和汤都倒入沙锅中;

6、将豆腐切成小块也放入沙锅中;

7、大火烧开,小火煮10分钟,放入少许胡椒粉,撒上绿葱花后关火,雪里蕻是咸不用放盐,也能够根据自己的口味尝尝咸度再酌情放点盐。

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