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芒果雪媚娘的做法_2

2018-11-07 18:25:50
芒果雪媚娘的做法 “这是我非常喜欢的一款甜品,冰清玉洁的外表,Q弹软糯,淡奶油中包裹着果粒,咬一口冰凉爽滑。” 食材明细 主料 手粉 适量 玉米淀粉 30克 奶 180克 糖 60克 黄油 10克 糯米粉 100克 辅料 芒果 适量 淡奶油 200克 甜味 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 普通 难度 芒果雪媚娘的做法步骤 1糖、奶,混合后搅拌至无颗粒。 2糯米粉和玉米淀粉筛入鲜奶和糖的混合液中。 3再把混合好的液体过筛一次。上锅蒸15分钟。 4利用蒸的时间,把手粉炒熟。糯米粉颜色微微发黄就可以了。 5蒸好的糯米粉已成型,趁热加入黄油。 6用筷子充分搅拌均匀。 7用刮刀收圆,常温后覆盖保鲜膜冰箱冷藏1小时。 8芒果去皮切成大块。 9淡奶油打发好。 10手上蘸手粉,把糯米团分成均匀的小份。别忘了覆盖保鲜膜防干。 11擀成大小适中的皮。 12包入奶油,中间放一块芒果,再覆盖上一层奶油,然后收圆即可,随时用手粉防粘。
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